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vesuvio
Entre Copains
Facile
15 min
4 personnes
Faire cuire les Vesuvio selon les indications de l’emballage. Egoutter-les une fois cuites.
Parallèlement, laver les tomates cerises et les couper en deux puis laver l’aubergine et la couper en rondelles puis en deux.
Faire revenir les aubergines et les tomates dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Mélanger les pâtes avec le pesto et les pignons de pin. Ajouter les petits légumes, saler et poivrer. Décorer de feuilles de basilic.