Facile - 90 MIN
Pâtes au saumon
Une recette de pâtes au saumon onctueuse et parfumée, parfaite pour un repas rapide, élégant et plein de fraîcheur.
Les produits qu’il vous faut
Les Créatives
Radiatori
Ingrédients
Nombre de personnes
4
500
g de radiatori Panzani
2
pavé de saumon frais
4
tranches de saumon fumé
2
échalotte
40
cl de crème fraîche épaisse
1
citron (zeste + jus)
1
belle botte d’aneth fraîche
huile d’olive
sel, poivre
Préparation
1
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Versez les radiatori et faites-les cuire 11 min.
2
Pendant ce temps, coupez le saumon frais en cubes réguliers. Émincez finement l’échalote. Détaillez le saumon fumé en lanières.
3
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le saumon frais et faites-le cuire 2 à 3 minutes à feu moyen, juste pour le nacrer. Salez légèrement, poivrez.
4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’aneth ciselé, le zeste de citron et un filet de jus. Poivrez.
5
Remuez régulièrement les pâtes pendant la cuisson. Égouttez-les lorsqu’elles sont al dente.
6
Ajoutez les radiatori directement dans la poêle avec le saumon frais. Mélangez délicatement.
7
Hors du feu, incorporez la sauce crème-aneth-citron, puis ajoutez le saumon fumé et l’échalote émincée. Mélangez une dernière fois.
La recette en vidéo
