Moyen - 90 MIN
Coquillages farcis aux moules et sauce ail rissolé
Une recette gourmande de coquillages farcis aux moules, sublimée par une sauce ail rissolé aux saveurs délicatement marines.
Les produits qu’il vous faut
Pâtes
Coquillage
Ingrédients
300
g de coquillages Panzani
1
pot de sauce Recettes Maison ail rissolé
2
kg de moules
1
oignon
2
gousses d’ail
15
cl de vin blanc
20
g de beurre
sel, poivre
Préparation
1
Faites cuire les pâtes coquillages dans une grande casserole d’eau bouillante salée 9 minutes
2
Egouttez-les dans une passoire, rafraîchissez-les sous l’eau froide.
3
Epluchez et émincez les gousses d’ail et l’oignon
4
Faites fondre le beurre dans une marmite sur feu moyen.
5
Ajoutez l’ail, l’oignon, une cuillère à soupe de sauce Recettes Maison ail rissolé, les moules et le vin blanc.
6
Mélangez et couvrez la marmite, faites cuire les moules 8 à 10 min sur feu vif, laissez-les tiédir.
7
Décortiquez délicatement les moules, garnissez chaque pâte avec une moule.
8
Versez le reste de sauce Recettes Maison ail rissolé dans une grande poêle
9
Répartissez les pâtes farcies dessus, faites chauffer 8 à 10 min sur feu doux sans mélangez et servez aussitôt.
10
Vous pouvez ajouter un peu de jus de cuisson des moules dans la poêle pour réchauffer vos pâtes.
La recette en vidéo
