Pizza au pesto

Facile - 15 MIN

Pizza au pesto : recette simple et gourmande

Envie d’une pizza originale et facile à faire ? Notre recette de pizza au pesto va vous régaler si vous êtes un amateur de cette sauce si gourmande. Et elle est en plus facile à faire ! Une pizza au pesto oui, mais du Panzani !

Les produits qu’il vous faut

Ingrédients

Nombre de personnes

4

1

pâte à pizza toute faite

1

brique de Tomapizza Panzani

40

g de Pesto au Basilic extra frais Panzani

80

g de gruyère râpé

20

g de pignons

2

cuillères à soupe d’huile d’olive

Un peu de garniture en + selon vos goûts (jambon, chèvre…)

Préparation

1

Sortez votre pâte à pizza du frigo et étalez-la sur un moule adapté en prévoyant des bords d’environ 2 cm sans garniture.

2

Versez la brique de sauce tomate pour pizza au centre, puis faites un tourbillon jusqu’aux bords pour bien tout étaler

3

Rajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive également bien répartie sur toute la pâte.

4

Parsemez l’ensemble de la base tomate-huile avec du gruyère ou de la mozzarella râpé(e) et déposez de la garniture en plus si vous le souhaitez : jambon cuit ou cru, rondelles de chèvre, tomates cerises…

5

Faites cuire environ 5 minutes à 180 °C en utilisant le mode combiné chaleur statique et gril de votre four.

6

Sortez la pizza du four et répartissez le Pesto au Basilic extra frais sur la garniture en faisant attention de ne pas vous brûler.

7

Ajoutez les pignons et une dernière cuillère à soupe d’huile d’olive avant de déguster.

Astuces pour réussir sa pizza pesto

La réussite d’une pizza au pesto réside évidemment beaucoup dans la qualité de son pesto. Avec le Pesto au basilic extra frais Panzani prêt à être utilisé, vous êtes certain de vous régaler. En plus de son basilic récolté en été et cuisiné en moins de 48h, notre sauce est faite avec du savoureux fromage italien et de l’huile de tournesol.

Vous aimez les pâtes à pizza bien croustillantes ? Il est important que votre four soit bien chaud avant d’y mettre votre pizza. Pour une pizza au pesto avec une pâte vraiment crispy (croustillante), préchauffez votre appareil pendant 20 minutes à 250 degrés (chaleur tournante) et ajoutez un peu d’huile d’olive sur les bords de votre pizza avant de l’enfourner.

Variantes de notre recette de pizza pesto

Notre recette de pizza pesto n’est pas immuable, elle peut changer en fonction de vos goûts. Il est notamment possible d’utiliser de la crème fraîche en base à la place du Tomapizza. Et/ou d’y ajouter la garniture qui vous plaît : du jambon, des tomates, du chèvre, mais aussi des légumes (courgettes, aubergines, etc.), des champignons ou d’autres fromages.

Le gruyère râpé offre d’excellentes saveurs mais vous pouvez varier les plaisirs. Il est possible d’utiliser du chèvre (le mélange pesto/chèvre est un pur délice), du parmesan, de la burrata, de la mozzarella, etc. Vous pouvez décider d’en mettre à la place du gruyère de la recette, ou en supplément si vous faites partie des nombreux amoureux du fromage. À ceux-là, on conseille notre délicieuse pizza margherita au Tomapizza : une recette facile et ultra cheesy (au goût de fromage), ou encore notre pizza aux aubergines et mozzarella qui combine fromage râpé et mozzarella.

 

Pour une pizza pesto à la mozzarella aussi, vous avez le choix : vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée à la place du gruyère râpé, ou y ajouter 150 g de mozzarella fraîche pour obtenir plus d’onctuosité. Et pour un résultat encore plus crémeux, optez pour une pizza pesto à la burrata. Il suffit de remplacer les 150 g de mozzarella par une quantité similaire de burrata pour vous régaler.

Il est aussi tout à fait possible de manger sa pizza pesto sans garniture supplémentaire pour en apprécier pleinement le bon goût du basilic extra frais. Et si vous êtes amateur de pesto, pourquoi ne pas tester nos autres variétés : Pesto crémeux basilic et fromage italien, Pesto rouge tomates séchées et Pesto poivrons ricotta. Pour des saveurs totalement différentes à chaque pizza !

Conseil du chef

Pour vous régaler de pignons bien croquants sur votre pizza pesto, pensez à les torréfier avant de les déposer sur la garniture. C’est simple et rapide : vous les grillez à la poêle pendant 2-3 minutes à feu doux et vous arrêtez dès que vous les voyez se colorer. Vous pouvez manger votre pizza au pesto seule ou en l’accompagnant d’un peu de salade. La mâche et la roquette iront très bien avec.

Le saviez-vous ? Pourquoi le pesto ne doit pas être cuit ?

Le pesto est une sauce fragile qui ne supporte pas la chaleur. Le basilic et l’ail qui le composent perdent immédiatement leurs arômes, leur goût subtil et leur couleur vive lorsqu’ils sont chauffés. C’est pourquoi il est essentiel de ne jamais cuire le pesto : il doit toujours être ajouté après la cuisson de la pizza ou des pâtes. De cette façon, il conserve toute son intensité, sa fraîcheur et sa texture onctueuse.

Découvrez
aussi

Nos idées recettes

Nos conseils

Notre filière
blé 100% français

Découvrir

Sauces 100% ingrédients d’origine naturelle

Découvrir

Notre Basilic frais
et de saison

Découvrir
Rejoignez-nous