Facile - 40 MIN
Facilité de préparation, rapidité, croquant et saveur méditerranéenne : le feuilleté au pesto coche toutes les cases d’une recette d’apéro au pesto qui assure convivialité et gourmandise à votre réunion entre amis ou en famille ! Cette pâte feuilletée au pesto fera en effet sensation aussi bien lors d’un apéritif que sur un buffet, ou même en entrée à la maison.
Nombre de personnes
1
pâte feuilletée
1
bocal de pesto
1
œuf
1
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail de votre cuisine. Tartinez-la de pesto en maintenant une distance de 2 cm avec le bord. Roulez ensuite la pâte sur elle-même comme vous rouleriez une tranche de jambon.
2
Armez-vous d’un couteau et découpez des tranches d’environ 1,5 cm.
3
Lancez le préchauffage du four à 180 °C et sortez la plaque, sur laquelle vous déposez une feuille de papier sulfurisé. Posez sur la plaque vos petits roulés à plat.
4
Battez le jaune d’œuf ou l’œuf entier et badigeonnez chaque feuilleté au pesto. Enfournez pour une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les roulés présentent une belle coloration dorée.
En optant pour une cuisson à chaleur tournante, non seulement le préchauffage et la cuisson sont plus rapides, mais vous profitez également d’une cuisson plus homogène, qui assure une pâte bien dorée partout : vous évitez ainsi d’avoir des feuilletés trop cuits et d’autres pas assez, ou un feuilleté au pesto doré et croustillant sur une seule moitié.
Pour obtenir une belle couleur dorée sur l’ensemble de votre feuilleté facile au pesto, pensez bien à ajouter le jaune d’œuf avant d’enfourner. S’il ne semble qu’un petit détail de la recette, il est pourtant celui qui fait toute la différence dans de nombreuses recettes d’apéritif à base de pâte feuilletée. La cuisson à chaleur tournante lui permettra de mettre en avant le caractère appétissant de votre feuilleté, en apportant sans effort une belle coloration à votre recette d’apéro au pesto.
Le pesto humidifie nécessairement la pâte feuilletée. Pour éviter que le fond ne ramollisse, n’hésitez pas à faire cuire la pâte à blanc, c’est-à-dire à la placer une dizaine de minutes au four avant tout garnissage. Vous pouvez aussi étaler un blanc d’œuf sur le fond pour le rendre imperméable.
Votre pâte feuilletée au pesto est prévue pour un apéro le lendemain ? Attendez le complet refroidissement de vos feuilletés avant de les emballer dans du papier aluminium et de les placer au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour faire du feuilleté au pesto une entrée à savourer toute l’année, n’hésitez pas à placer votre préparation au congélateur : la pâte feuilletée conserve sa texture jusqu’à 3 mois.
Si vous avez un peu de temps, mixez une poignée de basilic frais, une gousse d’ail et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec du sel pour obtenir un pesto maison express ! Vous êtes pressé ? Donnez un maximum de saveurs en optant pour un pot de pesto au basilic extra frais : élaboré à partir de basilic de qualité, il est prêt à l’emploi pour assurer une recette de feuilleté facile et rapide. Vous pouvez aussi vous faire plaisir avec les nombreuses alternatives Panzani, comme pesto rouge aux tomates séchées, le pesto de poivron à la ricotta, le pesto crémeux au fromage italien, le pesto ricotta noix, ou encore le pesto rouge pimenté !
En optant pour une cuisson à chaleur tournante, non seulement le préchauffage et la cuisson sont plus rapides, mais vous profitez également d’une cuisson plus homogène, qui assure une pâte bien dorée partout : vous évitez ainsi d’avoir des feuilletés trop cuits et d’autres pas assez, ou un feuilleté au pesto doré et croustillant sur une seule moitié.
Pour obtenir une belle couleur dorée sur l’ensemble de votre feuilleté facile au pesto, pensez bien à ajouter le jaune d’œuf avant d’enfourner. S’il ne semble qu’un petit détail de la recette, il est pourtant celui qui fait toute la différence dans de nombreuses recettes d’apéritif à base de pâte feuilletée. La cuisson à chaleur tournante lui permettra de mettre en avant le caractère appétissant de votre feuilleté, en apportant sans effort une belle coloration à votre recette d’apéro au pesto.
Le pesto humidifie nécessairement la pâte feuilletée. Pour éviter que le fond ne ramollisse, n’hésitez pas à faire cuire la pâte à blanc, c’est-à-dire à la placer une dizaine de minutes au four avant tout garnissage. Vous pouvez aussi étaler un blanc d’œuf sur le fond pour le rendre imperméable.
Votre pâte feuilletée au pesto est prévue pour un apéro le lendemain ? Attendez le complet refroidissement de vos feuilletés avant de les emballer dans du papier aluminium et de les placer au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour faire du feuilleté au pesto une entrée à savourer toute l’année, n’hésitez pas à placer votre préparation au congélateur : la pâte feuilletée conserve sa texture jusqu’à 3 mois.
Si vous avez un peu de temps, mixez une poignée de basilic frais, une gousse d’ail et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec du sel pour obtenir un pesto maison express ! Vous êtes pressé ? Donnez un maximum de saveurs en optant pour un pot de pesto au basilic extra frais : élaboré à partir de basilic de qualité, il est prêt à l’emploi pour assurer une recette de feuilleté facile et rapide. Vous pouvez aussi vous faire plaisir avec les nombreuses alternatives Panzani, comme pesto rouge aux tomates séchées, le pesto de poivron à la ricotta, le pesto crémeux au fromage italien, le pesto ricotta noix, ou encore le pesto rouge pimenté !
En optant pour une cuisson à chaleur tournante, non seulement le préchauffage et la cuisson sont plus rapides, mais vous profitez également d’une cuisson plus homogène, qui assure une pâte bien dorée partout : vous évitez ainsi d’avoir des feuilletés trop cuits et d’autres pas assez, ou un feuilleté au pesto doré et croustillant sur une seule moitié.
Pour obtenir une belle couleur dorée sur l’ensemble de votre feuilleté facile au pesto, pensez bien à ajouter le jaune d’œuf avant d’enfourner. S’il ne semble qu’un petit détail de la recette, il est pourtant celui qui fait toute la différence dans de nombreuses recettes d’apéritif à base de pâte feuilletée. La cuisson à chaleur tournante lui permettra de mettre en avant le caractère appétissant de votre feuilleté, en apportant sans effort une belle coloration à votre recette d’apéro au pesto.
Le pesto humidifie nécessairement la pâte feuilletée. Pour éviter que le fond ne ramollisse, n’hésitez pas à faire cuire la pâte à blanc, c’est-à-dire à la placer une dizaine de minutes au four avant tout garnissage. Vous pouvez aussi étaler un blanc d’œuf sur le fond pour le rendre imperméable.
Votre pâte feuilletée au pesto est prévue pour un apéro le lendemain ? Attendez le complet refroidissement de vos feuilletés avant de les emballer dans du papier aluminium et de les placer au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour faire du feuilleté au pesto une entrée à savourer toute l’année, n’hésitez pas à placer votre préparation au congélateur : la pâte feuilletée conserve sa texture jusqu’à 3 mois.
Si vous avez un peu de temps, mixez une poignée de basilic frais, une gousse d’ail et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec du sel pour obtenir un pesto maison express ! Vous êtes pressé ? Donnez un maximum de saveurs en optant pour un pot de pesto au basilic extra frais : élaboré à partir de basilic de qualité, il est prêt à l’emploi pour assurer une recette de feuilleté facile et rapide. Vous pouvez aussi vous faire plaisir avec les nombreuses alternatives Panzani, comme pesto rouge aux tomates séchées, le pesto de poivron à la ricotta, le pesto crémeux au fromage italien, le pesto ricotta noix, ou encore le pesto rouge pimenté !
Le feuilleté au pesto et fromage
Pour varier les plaisirs sans compliquer cette recette d’apéro au pesto, n’hésitez pas à ajouter du fromage dans votre feuilleté, juste après avoir étalé le pesto. Feuilleté au pesto et mozzarella, feuilleté au pesto et parmesan, feuilleté au pesto et chèvre ou emmental… de nombreux fromages vous attendent pour rendre votre apéritif encore plus généreux ! Choisissez le fromage râpé ou découpez-le en fines tranches pour qu’il fonde parfaitement à la cuisson.
Le feuilleté au pesto rosso
Pour changer du basilic tout en conservant des saveurs méditerranéennes dans votre feuilleté au pesto pour l’apéro, testez le pesto rosso ! Prêt en quelques minutes, votre feuilleté au pesto rosso offre une note acidulée et une belle coloration rouge qui donnent envie d’y revenir ! La tomate séchée s’allie au fromage italien pour vous offrir piquant et onctuosité.
Conseils du chef
Donnez une nouvelle envergure à votre préparation en réalisant un sapin feuilleté au pesto ou des petits palmiers au pesto ! Très faciles à réaliser, ces recettes ajoutent le plaisir de la présentation à celui de la dégustation.
Le saviez-vous ?
Le pesto est une création culinaire originaire d’Italie : le pesto au basilic connaît son apogée à Gênes, tandis que le pesto rosso incarne la Sicile. On le savoure depuis au moins le Moyen Âge et dans des plats très variés. Le pesto est en effet incontournable dans des recettes d’apéritif mais aussi dans les pâtes, en accompagnement d’un pavé de saumon, ou pour pimper un croque-monsieur ! Si le basilic était particulièrement prisé pour ses propriétés curatives, on adore aujourd’hui le feuilleté au pesto et toutes ses variantes pour son goût intense et sa texture crémeuse qui apportent du soleil au moment de l’apéritif.
