recherche
Qui cherche trouve
recherche
Recherche en cours...
Aucun résultat trouvé.
lumaconi
Vite Fait Bien Fait !
Facile
30 min
4 personnes
Faire Cuire les lumaconi selon les indications de l’emballage.
Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole chaude puis disposer les palourdes au fond. Couvrir pour 3 minutes. Quand les palourdes commencent à s’ouvrir, attendre encore 1 minute. Retirer les palourdes de la casserole avec un écumoire.
Ajouter un demi verre de vin blanc et une gousse d’ail hachée au jus de cuisson, et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter 2 grammes de safran.
Ajouter les lumaconi égouttés, le persil, les palourdes et mélanger sur un feu toujours vif. Servir arrosé d’un filet d’huile d’olive et avec une pincée de piment d’Espelette.