Quelle quantité de spaghetti par personne : Les conseils pour ne plus se tromper !

Comment doser ses spaghettis pour obtenir la bonne quantité de spaghetti par personne ?

Dans une cuisine, il y a plusieurs types de personnes :

• Il y a ceux qui font à l’ancienne, ils jugent le poids à l’œil, ont des recettes plein la tête et possèdent un tablier depuis qu’ils savent marcher. Pour ceux-là, nous recommandons de doser les spaghettis à la main. Avec l’index et le pouce, formez un rond de la taille d’une pièce de 2 euros. Remplissez ce trou de spaghetti et vous obtiendrez la quantité de pâtes pour un plat principal. Pour un accompagnement, c’est la même méthode, mais la taille du rond fait le diamètre d’une pièce de 1 euro.
• Le deuxième profil, ce sont les cuisiniers bien équipés. Ceux qui ont l’outil adapté à chaque tâche — balance de précision, couteaux spécialisés, poêles de toutes tailles… et même un doseur à spaghettis, un ustensile bien pratique avec plusieurs trous de différents diamètres pour mesurer facilement la quantité de pâtes selon le nombre de personnes. Il suffit de le remplir de spaghettis et le tour est joué. C’est simple comme bonjour. De toute façon, les pâtes, c’est comme le reste, avec quelques bons conseils, c’est difficile de les rater.

Dringggggg ! C’est prêt !

Côté cuisson, la forme régulière des spaghettis ne permet pas de juger de leur cuisson simplement à l’œil. Pour savoir si les spaghettis sont cuits, prenez-en un de la casserole, attendez un peu qu’il refroidisse et goûtez-le. À vous de choisir si vous le préférez bien cuit ou al dente, mais une chose est sûre, quand on cuisine des pâtes, il faut rester près d’elles pour en réussir la cuisson à la perfection. Quant à la dégustation, plusieurs écoles s’opposent. Il y a celles qui aiment les entortiller autour de leur fourchette, celles qui les coupent au couteau ou encore celles qui anticipent et les cassent avant de les faire cuire ! Choisissez votre camp !