Quesadillas au pesto

Préparation

• 1

  Couper les tomates en fines rondelles en enlevant les graines. Egoutter et couper la mozzarella en petits cubes.

• 2

  Etaler le pesto sur 2 galettes.

• 3

  Répartir ensuite les tomates, la mozzarella ainsi que la roquette sur ces 2 mêmes galettes. Saler, poivrer et recouvrir des 2 galettes natures. Faire poêler les galettes sur les 2 faces.

• 4

  Couper en parts et déguster de suite à l’apéritif.