Moyen - 30 MIN

Crumble au pesto et petits légumes

 

 

Les produits qu’il vous faut

Ingrédients

Nombre de personnes

4

1

aubergine

2

courgettes

4

tomates en grappes

1

échalote

0.5

pot de Pesto au Basilic Frais Panzani

1

cuillère à café de thym

60

g de farine

30

g de poudre d’amandes

60

g de beurre froid

40

g de parmesan frais

Sel, Poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincée. Laver les légumes, les couper en dés et faire confire une dizaine de minute avec l’échalote. Saler, poivrer.

3

En attendant, préparer la pâte à crumble en malaxant la farine avec la poudre d’amandes, le thym, le parmesan, le beurre froid coupé en cubes, du sel et du poivre, jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.

4

Répartir les légumes dans vos ramequins, rajouter le pesto, et parsemer de pâte à crumble.

5

Enfourner 15 minutes, laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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