Tagliatelles sauce yaourt au curry

Préparation

• 1

  Découper les tomates en dés. Dans une petite poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et saisir les morceaux de tomates. Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Réserver.

• 2

  Battre les yaourts dans un saladier, ajouter le curcuma, le reste d’huile d’olive et le curry.

• 3

  Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter et les verser encore chaudes dans le saladier avec les yaourts battus.

• 4

  Mélanger puis avant de servir ajouter la préparation à la tomate, saler, poivrer.