Tagliatelles du Sud-Ouest

Préparation

• 1

  Couper le jambon de Bayonne en dés.

• 2

  Dans une poêle, faire revenir les gésiers et les magrets et faire chauffer la crème fraîche dans une casserole.

• 3

  Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée avec les herbes de Provence. Égoutter.

• 4

  Mélanger la crème fraîche et les pâtes. Saler, poivrer.

• 5

  Disposer dessus le magret fumé, les gésiers et les dés de jambon.

• 6

  Servir avec une salade verte et une compote de pommes chaudes.