Saint-Jacques au Pesto Basilic et citron vert

Préparation

• 1

  Dans un bol, mélangez le Pesto Basilic avec le zeste et le jus du citron vert, l’aneth ciselée, du sel et du poivre.

• 2

  Dans une poêle bien chaude, saisissez les Saint-Jacques dans un peu de beurre, 1 minute sur la première face, 30 secondes sur la deuxième.Elles doivent rester crues à l’intérieur.

• 3

  Servez les Saint-Jacques immédiatement sur un lit de sauce au pesto en les décorant de copeaux de parmesan.