Tarte rustique à la bolognaise

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C.

• 2

  Dérouler la pâte et la disposer dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.

• 3

  Couper la carotte, la courgette, le blanc de poireau, les haricots et le navet en tronçons et les plonger 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

• 4

  Dans un saladier, mélanger les légumes égouttés, la sauce bolognaise aux champignons, l’œuf et le fromage. Verser dans le fond de pâte.

• 5

  Enfourner 35 minutes à 200°C.

• 6

  Parsemer de persil plat et servir avec une salade verte.