Tarte rustique à la bolognaise

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Dérouler la pâte et la disposer dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.

3

Couper la carotte, la courgette, le blanc de poireau, les haricots et le navet en tronçons et les plonger 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

4

Dans un saladier, mélanger les légumes égouttés, la sauce bolognaise aux champignons, l’œuf et le fromage. Verser dans le fond de pâte.

5

Enfourner 35 minutes à 200°C.

6

Parsemer de persil plat et servir avec une salade verte.