Tagliatelles au poulet et curry

Préparation

• 1

  Épluchez et émincez l’oignon. Hachez l’ail, et le gingembre. Coupez le poulet en cubes.

• 2

  Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles al dente. Égouttez tout en réservant une louche d’eau de cuisson.

• 3

  Dans une grande poêle avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon avec l’ail et le gingembre pendant 30 secondes.

• 4

  Incorporez le poulet et la poudre de curry et poursuivez la cuisson 3 minutes sur feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

• 5

  Baissez le feu, ajoutez la sauce soja, la crème et poursuivez la cuisson 5 minutes.

• 6

  Incorporez dans la poêle les tagliatelles cuite avec un peu d’eau de cuisson. Mélangez bien.

• 7

  Servez immédiatement parsemé de cébette ciselée, de coriandre fraiche et de piment si vous le souhaitez.