Spaghetti plats aux trois poivrons

Préparation

• 1

  Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.

• 2

  Laver et couper les poivrons en fines lanières (ou égoutter le pot de dés de poivrons dans une passoire).

• 3

  Les faire revenir dans une sauteuse. Lorsqu’ils sont cuits, rajouter le Tomacouli ail et fine herbes. Saler, poivrer et laisser réduire à feu modéré pendant 5 minutes.

• 4

  Dans le plat de service, verser les pâtes égouttées et mélanger délicatement avec la sauce.

• 5

  Avant de servir, saupoudrer de parmesan et rajouter quelques feuilles de basilic pour la décoration.