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Sorbet de Tomacouli aux tomates fraîches parfumé à la menthe

Recette de Saison

Facile

30 min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 brique de 250 g de Tomacouli Nature
  • 1 litre d’eau
  • 350 g de sucre
  • 1 bouquet de menthe fraîche

Préparation

  • 1

    Faire bouillir deux minutes l’eau et la menthe, puis faire un sirop de sucre avec ce liquide.

  • 2

    A froid, mesurer un litre de sirop, passer au tamis, ajouter le Tomacouli et turbiner en sorbetière.

  • 3

    Peut être servi en entrée avec une salade de tomates et avocat, en milieu ou en fin de repas.