Penne au blé complet tomates aubergines et ricotta

Préparation

• 1

  Faites cuire les Penne Complètement Bon 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.

• 2

  Égouttez les pâtes.

• 3

  Coupez l’aubergine en petits dès. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• 4

  Rajoutez les tomates cerises coupées en deux, et prolongez la cuisson environ 2 minutes (pour ne pas trop les ramollir).

• 5

  Ajoutez les pâtes aux légumes, mélangez et assaisonnez. Servez dans des assiettes en rajoutant quelques cuillères de ricotta.