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Minestrone de Tomacouli et champignons

Recette de Saison

Facile

30 min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 brique de 250g de Tomacouli saveur Ail et Fines Herbes
  • Un blanc de poireau
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 6 tranches de viande de grison
  • 4 gros champignons de Paris
  • ¼ de céleri boule

Préparation

  • 1

    Emincer en brunoise (petits cubes) le poireau, la carotte, la courgette, le céleri boule et la viande de grison.

  • 2

    Dans une casserole, faire suer à l’huile d’olive la brunoise, cuisson croquante et ajouter le Tomacouli, porter à ébullition et ajouter à la fin la brunoise de champignons.