Les lasagnes au potiron

Préparation

• 1

  La préparation de la sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne.

• 2

  Verser la farine et mélanger au fouet pendant 1 minute.

• 3

  Verser le lait au fur et à mesure tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuer de verser petit à petit jusqu’à ce que la béchamel soit ni trop liquide, ni trop épaisse.

• 4

  Saler et assaisonner de noix de muscade.

• 5

  La préparation des lasagnes : Eplucher les champignons et les couper en morceaux.

• 6

  Couper la chair du potiron en dés.

• 7

  Eplucher et émincer les oignons.

• 8

  Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les lardons ensemble.

• 9

  Ajouter le potiron et les champignons. Faire cuire pendant 20-30 minutes en mélangeant régulièrement. Saler, poivrer.

• 10

  Verser un fond d’eau pour terminer la cuisson du potiron.

• 11

  Déposer au fond d’un plat à gratin une couche de feuilles de lasagne.

• 12

  Ajouter la moitié de la garniture.

• 13

  Recouvrer de sauce béchamel.

• 14

  Remettre une couche de feuilles de lasagne.

• 15

  Verse le reste de la garniture puis une couche de béchamel.

• 16

  Terminer par les dernières feuilles de lasagne.

• 17

  Recouvrir de béchamel et déposer du gruyère râpé.

• 18

  Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 à 20 minutes.

• 19

  Placer sous le grill en fin de cuisson pour faire dorer le fromage.