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tomacouli
Entre Copains
Facile
20 min
10 personnes
Peler et épépiner le concombre, le couper en morceau. Éplucher l’oignon, le couper en morceaux. Couper les poivrons en morceaux, enlever les pépins, recouper grossièrement.
Verser le coulis de tomates dans un blender, ajouter tous les légumes.
Couper le pain en morceaux et l’ajouter également.
Ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 h.
Ajouter le persil plat et mixer le tout finement.
Verser le gaspacho dans des petites verrines (pour un apéro), dans des petits bocaux (pour un pique-nique) et servir avec des pailles