Coquillettes au jambon façon risotto

Préparation

• 1

  Précuire les Coquillettes Panzani à l’eau bouillante salée 2 minutes.

• 2

  Faites chauffer le bouillon.

• 3

  Épluchez et émincez l’ail et l’échalote.

• 4

  Dans une casserole avec une noisette de beurre, faites suer l’ail et l’échalote 3 minutes.

• 5

  Ajoutez les coquillettes et enrobez-les bien de votre préparation. Versez une louche de bouillon et dès qu’il n’y a plus de bouillon, remettez une louche jusqu’à ce que les coquillettes soient cuites, soit environ 5 minutes.

• 6

  Une fois que les coquillettes sont cuites, incorporez la crème, le jambon et poivrez. Mélangez délicatement.

• 7

  Ajoutez la moitié du parmesan râpé hors du feu. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

• 8

  Dégustez votre risotto sans plus attendre avec un complément de parmesan râpé.