Ciabatta aux légumes grillés

Préparation

• 1

  Détailler l’aubergine et la courgette en lamelles dans leur longueur. Dans une poêle grill avec un filet d’huile d’olive, faire griller vos légumes.

• 2

  Positionner votre four en mode grill. Disposer le poivron sous le grill du four et le faire griller sur toutes les faces, jusqu’à ce qu’il noircisse. Laisser refroidir, enlever la peau et détailler en lamelles.

• 3

  Couper le pain en deux et le faire chauffer. Tartiner de pesto rosso, disposer les légumes grillés sur les dessus et terminer par les copeaux de parmesan