Coquillettes à la sauce tomate et aux champignons

1

Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Au bout de quelques minutes, ajouter l’oignon émincé puis enfin les champignons coupés en lamelles.

2

Ajouter la sauce tomate, le thym et le filet d’huile d’olive. Saler, poivrer. Laisser mijoter quelques minutes.

3

Faire cuire les coquillettes selon les indications de l’emballage. Servir les coquillettes chaudes accompagnées de sauce aux lardons et aux champignons.