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tomacouli
Entre Copains
Facile
15 min
4 personnes
Couper le chorizo en fines tranches.
Dans une poêle anti-adhésive de taille moyenne, faire chauffer l’huile d’olive et faire cuire tout doucement les tranches de chorizo pendant 5 min.
Dans un saladier, délayer la farine petit à petit avec le Tomacouli, à l’aide d’un fouet. Ajouter les œufs, saler, poivrez, puis assaisonner de paprika à votre goût et fouetter le tout.
Verser le mélange sur le chorizo dans la poêle et remuer délicatement à la fourchette. Laisser cuire à petit feu avec un couvercle environ 5 min sur chaque face en retournant la tortilla à mi-cuisson à l’aide d’une assiette. Servir la tortilla tiède ou froide, coupée en petits morceaux à l’apéritif.