Tagliatelles au citron

Préparation

• 1

  Laver le citron, râper les zestes, les mélanger au comté râpé et réserver.

• 2

  Faire cuire les tagliatelles, le temps indiqué sur le paquet, avec une pincée de sel.  

• 3

  Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole;  Ajouter la crème, le sel, le poivre, puis les zestes mêlés au comté et enfin, le jus du citron.

• 4

  Mélanger le tout et faire bouillir 2 à 3 min pour que la sauce réduise légèrement et devienne crémeuse.

• 5

  Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.

• 6

  Parsemer le plat d’une pointe de basilic ciselé et de parmesan râpé.