Risetti comme un risotto de printemps

Préparation

• 1

  Faire cuire les pâtes et les légumes verts ensemble 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

• 2

  Egoutter les pâtes et les légumes, réserver une demi-louche d’eau de cuisson.

• 3

  Dans une casserole, faire chauffer les pâtes risetti avec l’eau de cuisson, incorporer le beurre et le parmesan.

• 4

  Mélanger vivement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et servir le risotto.