Poulet à la grecque

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C.

• 2

  Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire dorer les cuisses de poulet. Réserver.

• 3

  Dans la même poêle ayant servi pour la cuisson du poulet, faire revenir l’oignon rouge émincé. Ajouter l’origan, le miel, du sel et du poivre et laisser caraméliser quelques instants.

• 4

  Incorporer la pulpe de tomates, les olives, saler, poivrer légèrement et porter à ébullition.

• 5

  Verser le poulet dans un plat allant au four. Couvrir de sauce tomate et enfourner 25 minutes pour terminer la cuisson de la viande.

• 6

  Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four et parsemer le tout de feta émiettée.