Penne au saumon : la recette Panzani

Préparation

• 1

  Faites bouillir un grand volume d’eau dans une casserole.

• 2

  Émincez les oignons, ôtez la peau du saumon s’il en a une et détaillez le poisson en gros dés.

• 3

  Dans l’eau bouillante, plongez les Penne Panzani et faites les cuire entre 7 et 9 minutes pour une cuisson al dente.

• 4

  Passez les pâtes sous l’eau claire après cuisson et réservez.

• 5

  Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle ou une sauteuse, puis faites-y revenir les oignons émincés 2 à 3 minutes.

• 6

  Ajoutez les cubes de saumon puis faites caraméliser le tout à feux doux.

• 7

  Ajoutez la crème fraîche, émiettez les cubes de saumon et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.

• 8

  Versez les Penne dans la sauteuse et laissez réchauffer les pâtes.

• 9

  Ciselez la ciboulette et dégustez aussitôt.