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fettucine
Entre Copains
Facile
25 min
4 personnes
Faire cuire les fettuccine 11 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Les égoutter.
Pendant ce temps, couper le chorizo en fines tranches et les faire revenir pendant 3 minutes dans une poêle.
Jeter la couche d’huile qui s’échappe du chorizo.
Ajouter au chorizo la crème fraîche et les jaunes d’œuf, saler et poivrer. Laisser cuire 2 minutes à feu doux
Dresser dans les assiettes les pâtes et la sauce carbonara. Servir aussitôt à table accompagné d’une salade de roquette.