Farfallone aux fruits de mer

Préparation

• 1

  Laver les moules et les faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif. Les ôter dès qu’elles s’ouvrent. Sortir les chairs des coquilles et les placer dans un bol.

• 2

  Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les Farfallone à votre goût.

• 3

  Presser le citron pour en extraire le jus. Le mélanger aux moules en même temps que les crevettes et la crème fraîche. Poivrer.

• 4

  Égoutter les farfallone dès qu’ils sont cuits et les mettre dans un saladier. Ajouter le contenu du bol. Remuer, parsemer de ciboulette ciselée. Servir aussitôt.