Farfalle carbonara aux champignons

Préparation

• 1

  Faire dorer les lardons dans une poêle puis les réserver au chaud.

• 2

  Nettoyer les champignons et couper les en 4. Dans la poêle utilisée pour les lardons, faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils rejettent leur eau.

• 3

  Batter ensemble la crème et les jaunes d’œufs. Saler, poivrer et ajouter la muscade.

• 4

  Pendant ce temps, faire cuire les Farfalle le temps nécessaire.

• 5

  Mélanger dans la casserole, les pâtes, les lardons et les champignons. Réchauffer le tout et couper le feu avant de verser la crème et les oeufs.

• 6

  Servir directement dans des assiettes et saupoudrer de parmesan frais râpé.