Gratin de pâtes à la sauce tomate : un classique dont on ne se lasse pas !

Préparation

• 1

  Épluchez et hachez les échalotes.

• 2

  Faites chauffer la cuillère d’huile dans une poêle, et faites revenir les échalotes durant quelques minutes. Salez et poivrez.

• 3

  Ajoutez dans la poêle le coulis de tomate, ou vos tomates fraîches préalablement découpées en petits dés.

• 4

  Goûtez la préparation et, si elle vous semble trop acide, y ajouter la cuillère à café de sucre.

• 5

  Ajoutez la cuillère à soupe de crème fraîche, et laissez cuire la préparation à feu doux.

• 6

  Faites bouillir de l’eau, ajoutez du sel, et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet pour obtenir des pâtes al dente.

• 7

  Préchauffez le four à 180 °C et huilez ou beurrez un plat à gratin.

• 8

  Égouttez les pâtes et les disposez dans le plat à gratin.

• 9

  Versez la sauce tomate sur les pâtes et bien mélanger.

• 10

  Parsemez le gratin de pâtes à la sauce tomate avec le gruyère râpé.

• 11

  Enfournez durant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu.

• 12

  Saupoudrez de persil à la sortie du four, et servez bien chaud.