Terrine de tomates et mozzarella au basilic

1

Recouvrir l’intérieur d’une petite terrine en porcelaine de film alimentaire.

2

Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les faire ramollir.

3

Faire chauffer la sauce Tomacouli. Hors du feu, incorporer les feuilles de gélatine gouttées.

4

Verser la moitié de cette préparation dans la terrine, déposer délicatement la mozzarella sur toute la longueur et recouvrez de sauce tomate.

5

Laisser prendre au moins 6 heures au réfrigérateur avec de découper de belles tranches de terrine et les servir avec les feuilles de basilic.