Gaspacho aux groseilles & Tomacouli basilic

1

Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins à l’aide d’une cuillère à café, le couper en morceaux ajouter une pincée de gros sel marin, laisser dégorger ¼ d’heure minimum.

2

Ajouter le Tomacouli, mixer avec les glaçons.

3

Servir avec les groseilles égrainées sur le dessus.