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Facile - 15 MIN

Fettuccine au foie gras et champignons

 

 

Ingrédients

Nombre de personnes

4

400

200

g de foie gras

250

g de champignons sauvages

2

c. à soupe d’huile d’olive

1

c. à soupe de Cognac

Fleur de sel, poivre du moulin

Préparation

1

Couper le foie gras en petits morceaux. Poivrer fortement, saler avec la fleur de sel et laisser tiédir près du feu sur une assiette.

2

Nettoyer les champignons puis les faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive. Juste avant de les retirer du feu, ajouter le cognac et mélanger.

3

Mettre à cuire les fettuccine 11 minutes dans l’eau bouillante salée. Les égoutter, puis les verser dans les assiettes, ajouter le foie gras et les champignons.

4

Servir aussitôt à table.

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