Dorade farcie aux tomates confites

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Dans un plat allant au four, déposer les tomates cerise et verser un filet d’huile d’olive. Poser un filet de dorade côté peau dans le plat, recouvrir avec la sauce, parsemer d’olives coupées en lamelles.

3

Déposer par-dessus le second filet de dorade. Assaisonner de sel et de poivre, déposer les brins de thym un peu partout et enfourner 15 minutes à 220°C. Servir avec une salade verte.