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Farfalle carbonara aux champignons
Pour 4 Personnes
Liste des ingrédients
- 400 g de farfalle Panzani Plus
- 500 g de champignons de Paris
- 1 boite de lardons fumés
- 3 jaunes d'œuf
- 25 cl de crème fraîche
- Sel, poivre et muscade
- Faites dorer les lardons dans une poêle puis réservez-les au chaud.
- Nettoyez les champignons et coupez les en 4. Dans la poêle utilisée pour les lardons, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils rejettent leur eau.
- Battez ensemble la crème et les jaunes d’œufs. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
- Pendant ce temps, faites cuire les farfalle le temps nécessaire.
- Mélangez dans la casserole, les pâtes, les lardons et les champignons. Réchauffez le tout et coupez le feu avant de verser la crème et les oeufs.
- Servez directement dans des assiettes et saupoudrez de parmesan frais râpé.