spaghetti bolognaise

Spaghetti Bolognaise

Les spaghetti bolognaise maison : cela fait l’unanimité, et surtout auprès des enfants ! Les pates à la bolognaise sont un véritable classique de la cuisine italienne, avec une sauce bolognaise avec des tomates, accompagnées de viande de boeuf hachée et mijotée. Une recette de bolognaise dont vous allez vous souvenir.

4 Pers. 15 min moyen (66 avis)

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients pour la préparation des spaghetti bolognaise :

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 70 gr. de céleri branche
  • 1 coulis de tomate Tomacouli nature
  • 500g de viande de bœuf hachée
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Laurier, origan
  • 400g de spaghetti

Fait avec :

Spaghetti
Tomacouli Nature

Préparation

Voici la fameuse recette spaghetti à la sauce bolognaise maison :

  1. Rincer puis coupez les carottes et le cèleri en petits cubes. Réserver.
  2. Eplucher l’oignon et la gousse d’ail. Faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.
  3. Ajouter le céleri, la carotte, et faire revenir quelques minutes puis augmenter le feu. Ajouter la viande hachée, faire brunir en veillant à bien détacher la viande.Rajouter la sauce tomate Tomacouli, le concentré de tomates (ou les tomates), le thym et le laurier. Saler, poivrer et laisser mijoter la bolognese à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
  4. Cuire les spaghetti selon les indications de l’emballage, et servir avec un peu de parmesan et quelques feuilles de basilic frais .

 

Cette recette sauce bolognaise typique de la cuisine italienne fera le bonheur des petits et des grands, et peut aussi servir pour réaliser la recette lasagne à la bolognaise.

Pour le plaisir des yeux vous pouvez rajouter quelques brins de persil sur les assiettes avant de servir les spaghettis bolognaise.

 

Découvrez aussi notre recette de spaghetti à la bolognaise végétarienne.

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